Wir begrüßen Sie recht herzlich auf unserer Webseite!
Die Cottbuser Kaffeerösterei ist ein besonderer Ort für Genießer.
Eine unverwechselbare Kaffeerösterei mit Eiscafe im Museumsgewand.
Wir bieten exzellente selbstgeröstete Kaffees und Hausmischungen, erlesene Schokoladenspezialitäten, attraktive Geschenkideen, Kaffeemühlen, BIO Tee, Kakao und jede Menge Know How. Und für alle die einen tieferen Einblick wünschen, veranstalten wir u.a. „Schaurösten mit Verkosten“-Kurse.
Wir legen sehr großen Wert auf TOP-Qualitäten der Rohbohnen, auf Transparenz und Nachhaltigkeit unserer BIO / FAIR TRADE / DIRECT TRADE Kaffees, sowie auf das besonders schonende Trommelrösten.
Wir sind BIO Zertifiziert:
Es gibt gute und schlechte Säuren. Durch unsere sehr langen Röstzeiten (ca. 20 Minuten) eliminieren wir die Schlechten (Chlorogensäure) und erhalten die Guten, die für das Geschmacksbild unerlässlich sind.
Mit der industriellen Kurzzeitröstung gelingt das nicht. In 1-2 Minuten bei mehr als 500 Grad Celsius bauen sich weder die schlechten Säuren ab noch werden besondere Aromen aufgebaut.
Wir Rösten nach den Regeln von 15plus Röstung ( www.15plus.de ) – dem 1. echten Röstkaffee-Qualitätssiegel für Verbraucher.
Kein Wunder, dass übliche Produkte nur mit mild, mittelkräftig und kräftig beschrieben werden können.
Bei uns klingt das etwas anders:
leichte Zitrusnote, nussiges Aroma, schokoladig, ein Hauch von schwarzer Johannisbeere, einzigartige Würze, voller Körper, intensiver Abgang usw.